Il cavolfiore di Moncalieri è una delle innumerevoli varietà
ortofrutticole che ancora oggi testimoniano la comune storia tra Piemonte e
Savoia. Si tratta infatti di un ecotipo di origine francese, introdotto in
Italia da ortolani e giardinieri della Casa Reale quando i Savoia si
insediarono in Piemonte.
Sempre presente negli orti, rischiò la scomparsa dopo gli
anni ’70 quando cominciò un lento abbandono.
Grazie all’impegno di produttori ed Enti territoriali, dai
primissimi anni Duemila è stata avviata un’efficace campagna di promozione e
valorizzazione.
