Il progetto

“La Dispensa del Re - Rete organizzata per piccoli produttori – R.O.P.” è un progetto finanziato dal PSR Regione Piemonte 2014/2020 Operazione 16.4.1 - Cooperazione orizzontale e verticale per creazione, sviluppo e promozione di filiere corte e mercati locali.

Il progetto prevede, a partire da un‘analisi di mercato che riguarda i “Prodotti del Paniere della Provincia di Torino” la creazione di una dispensa contenente una selezione di eccellenze, il più possibile rappresentativa di tutte le categorie agroalimentari, approvate dai consumatori e talvolta frutto di combinazioni tra specialità differenti.

Le Dispense


Obiettivo del progetto è la creazione di:

• una Dispensa del Re per gli acquisti quotidiani costituita da una selezione di prodotti trasformati adatta a rifornire “espositori dedicati “che potranno essere inseriti nei contesti di vendita più svariati (aziende e cooperative agricole, negozi in città ma anche locande, trattorie e rifugi);

• una dispensa da asporto (maREnda) che, in un packaging appositamente studiato ed eco-compatibile, conterrà un pasto o merenda a utile ad equipaggiare camminatori/bikers/ippoturisti che intendono fruire del territorio gustando eccellenze locali;

• una dispensa di prodotto fresco stagionale per gli acquisti quotidiani dedicati a punti vendita, e-commerce e GAS;

• una dispensa VIP, contenente una selezione di prodotti pensati per arricchire i book shop delle Regge Sabaude e di altre situazioni di pregio del territorio della Città Metropolitana di Torino

L'evoluzione di un paniere...



Dopo un intenso lavoro di confronto con l’Associazione Produttori del Paniere della Provincia di Torino, con le singole associazioni e i produttori, la Dispensa del Re è stata testata attraverso


laboratori di degustazione guidata con la partecipazione di nutrizionisti

show cooking 

aperitivi presso luoghi simbolo del territorio Chierese-Pinerolese che han visto il coinvolgimento di produttori, consumatori e narratori del territorio

passeggiate e biciclettate con possibilità di degustazione

distribuzione di campioni omaggio e di questionari

www.prodottidelpaniere.it